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自然派Styleバラベーコンスライス
新鮮な国産豚肉使ったからこそできる旨みとコク。
一度も凍結していない新鮮な国産豚バラ肉を使用。
赤身と脂身のバランスがよく、肉の旨みをそのまま活かしたシンプルでおいしいベーコンです。
一度も冷凍していない新鮮な国産豚肉を使用。
飼料内容や肥育履歴が明らかな国産豚バラ肉を使用。
一度も冷凍していない新鮮な冷蔵「生」の状態で仕入れ、食塩・砂糖・香辛料のシンプルな味付けをして一晩寝かせ、燻煙、加熱しました。
燻製には桜の木のチップを使っています。
原料の良さを引き出すシンプルな配合
一般的にベーコンに使われる原料は冷凍の輸入肉が多く、 解凍時にドリップ(肉汁)と共に際に流出してしまいがちな旨みや結着力を補うために、様々な食品添加物を使います。でも「自然派Styleバラベーコンスライス」は新鮮な国産豚肉の持つ旨みや食感を最大限に引き出すため、肉の色を鮮やかに見せるための発色剤や肉の結着力や保水力を高めるための結着剤、日持ちを長くする保存料などは不使用!
毎日食べても飽きのこないおいしさを実現しました。
「無塩せき」のパイオニアになった鎌倉ハムクラウン商会
高度成長期、食品添加物の開発が進み、簡単で便利な加工品がどんどん普及しました。しかし、便利な食生活と引き換えに、危険な食品添加物を含んだ加工品が氾濫し、日本人の食生活が一変。そんな中、「ウインナーやハムは添加物の固まり。なんとか添加物を取り除いてほしい」というお母さんの切実な声に後押しされ、鎌倉ハムクラウン商会では1971年から発色剤(亜硝酸ナトリウム)を使わない「無塩せき」のハム、ソーセージづくりをはじめました。それは食肉加工品業界ではとても革命的なことでした。鎌倉ハムクラウン商会ではそんな発色剤や添加物が入って当たり前の時代から一貫して、余計なものを使わない製品づくりを続けています。
基本情報
内容量 | 85g |
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JAN | 4582270702540 |
原材料 | 豚バラ肉(国産)、食塩、砂糖/香辛料 |
賞味期限 | 15日 |
保存方法 | 10℃以下で保存すること |
アレルギー情報 詳しくはこちら |
豚肉 |
製造所 | 株式会社鎌倉ハムクラウン商会 〒235-0016 |
取扱生協 | コープ自然派、アイチョイス |
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- ( )内は検出限界値です。検出限界値は測定ごとに検出判定するための値です。
情報更新日:2024年07月04日
編集担当:コープ自然派