つくり方

• 牛乳と酢を入れ弱中火で沸騰させないようにかき混ぜる。
  分離しはじめて牛乳の一部が半透明になってきたら火を止める。
  ざるにキッチンペーパーを敷き流し込んで水切りする。
  ボールに入れて砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
• 器の底に合わせて食パンを切って敷き、濃いめのコーヒーをヒタヒタになるまで注ぐ。
  ①の1/4量をのせる。チョコとココアをのせ、また①の1/4量をのせてチョコとココアをのせる。
  残りも同様にする。ミントを飾る。