つくり方

• 米を洗い、十六穀を加えて普通の水加減に水大さじ4を足して炊飯する。
• 牛肉は細かく切る。春菊は塩（分量外）を入れた熱湯でサッと茹で細かくきざんで水気をしっかりしぼる。
  しょうがは半量はすりおろし、残りは針しょうがにする。
• フライパンに油を熱し、すりおろしたしょうがを入れて炒め、香りが立ったら牛肉を入れて炒める。
  牛肉の色が変わったらＡを入れて水分がなくなるまで炒める。
• ご飯が炊けたら、春菊と③を入れて軽く混ぜる。
  器に盛り、いりごまをちらし、針しょうがをのせる。