つくり方

• ビニールに混ぜ合わせたＡを入れて、スペアリブを加えて半日漬けておく。
• 米は洗って30分浸水する。
  たまねぎはみじん切りにする。
  かぼちゃは1cm厚さに切り、4cm長さに切る。
  Ｂは合わせておく。
  にんにくはみじん切りにする。
  サラダスナップえんどうは筋を取って、サッと塩ゆでしておく。
  
  
• フライパンにオリーブ油小さじ1を熱して、玉ねぎとにんにくを入れてサッと炒めて一旦取り出す。
  ②のフライパンにオリーブ油大さじ1を入れてスぺアリブを並び入れ、全体にこんがりと焼き色をつける。
  一旦取り出す。
  
• フライパンの汚れをふき取り、米と水360mlを入れ、③、Ｂを入れてざっと混ぜ平らにする。
  かぼちゃとスペアリブをのせ強火で炊く。
  沸騰したら蓋をして火を弱め12分加熱する。
  火止めてミニトマトを並べ、もう一度蓋をして約10分蒸らす。
  サラダスナップえんどうとイタリアンパセリを飾る。