つくり方

• 鍋にＡを煮立て、赤唐辛子を加えて火を止め、バットに移す。
• アスパラガスは斜め1cm幅に切り、ゆでる。
  玉ねぎは薄くスライスする。ミディトマトは半分に切る。
  
• アジは水気をふき取り、塩をふり、片栗粉をまぶす。
  中温に熱した揚げ油で揚げる。
  揚げたらすぐに①につける。
  アジの上に②の野菜をのせ、途中返して30分くらいつける。