つくり方

• 鍋に水600mlと酒大さじ1（分量外）を入れ火にかけ沸騰したらササミを入れて3分茹でる。
  蓋をして火を止め10分くらい置く。
  取り出して粗熱が取れたらほぐしておく。Ａはよく混ぜ合わせる。
• ひじきは洗ってたっぷりの水で戻す。
  途中2～3回水を変える。熱湯でサッと茹で水気をしっかりきる。
  きゅうりは5mm幅の半月切りにする。
  ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。
• ボウルにササミ、②、豆腐、Ａを入れ、ザックリと混ぜ合わせる。