つくり方

• ぶりは水気をふき取り、バットに入れてぽん酢大さじ3を回しかけ、30分ほどおく。
  大葉、みょうが、しょうがはせん切りにする。
  ボウルにすりおろした大根、大葉、みょうが、しょうがを入れて混ぜ合わせる。
  
• ぶりの余分な汁気をふき、小麦粉を薄くまぶす。
  フライパンに油を熱し、ぶりを並べ入れて両面を焼き、火を通す。
  
• 器にぶりを盛り、合わせた香味野菜をのせ、残りのぽん酢をかけていただく。