つくり方

• 鮭の両面に塩こしょうをふり、10分おく。
• じゃがいもは皮をむき、8mm角に切り、水にさらす。
  アスパラガスは固い部分を切り落とし、斜めにスライスする。
  ミニトマトはへたを取る。
• フライパンに油大さじ1/2を熱し、じゃがいもを炒める。
  次にアスパラを加えサッと炒め、水大さじ2を加えて蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
  火が通ったらミニトマトを入れ炒め合わせ塩こしょうをし、皿に盛っておく。
• 鮭に合わせたＡをまぶし、余分な粉ははたく。
  フライパンに油大さじ1/2を熱し、皮を下にして入れてこんがりと焼き、裏返して焼いて完全に火が通ったら③にのせる。