つくり方

• 鮭は水気をふき取り、塩こしょうをする。キャベツはざく切りにする。
  えのき茸は石突を取り半分に切る。
• フライパンにキャベツ、えのき茸、ミニトマトを入れて塩こしょうを全体に振る。
  鮭を置きバターと塩レモンを全体に散らして置く。
  蓋をして中火で8～12分、蒸し焼きにし火を通す。
  
• 器に②を盛り、レモンを添える。