つくり方

• 豚肉は食べやすい大きさに切ってＡをもみこむ。キャベツはざく切りにし、たまねぎはくし切りにする。鷹の爪は半分に切って種を取る。Ｂはよく混ぜる。
• フライパンに油大さじ1/2を熱し、しょうがと鷹の爪を入れて炒める。香りが立ったら豚肉を焼いて火を通し一旦取り出す。フライパンの汚れをふき取り、油大さじ1/2を足し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加えて炒める。
• 全体に火が通ったら肉を戻し入れて豆板醤を加えてサッと炒め、Ｂを加えて炒め合わせる。