つくり方

• 鶏肉は脂を取り、半分の長さに切る。
  にんじんは半月切りにする。
  椎茸は石突を取り、乱切りにする。
  玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。
  ピーマンは乱切りにする。
  
• フライパンにごま油としょうがを熱し、香りが立ったら鶏肉を入れて炒める。
  肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、椎茸を加えて炒める。
  水煮大豆を加えて炒め合わせ、万能つゆと水100mlを加え、煮汁が少なくなるまで7～8分時々混ぜながら煮る。
  ピーマンを加えて1～2分煮る。