つくり方

• キャベツは１㎝角くらいのみじん切り、長ねぎは小口切りにし、冷凍やま芋は解凍しておく。
• Ａの材料で生地を作る。大き目のボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器などでよく混ぜてペースト状にし、卵を加えてよく混ぜる。
  水、だしパックの中身、塩、薄力粉を加えてよく混ぜ、解凍した冷凍やま芋も加えて、さらによく混ぜる。
• ②に①の野菜、天かす（あれば）を加えてよく混ぜる。
• フライパン（ホットプレート）に油を入れて中火で熱し、生地を流し入れ、豚肉を広げて乗せ、裏面に焼き色が付くまで焼く。豚肉の面が下になるよう返し、火が通るまで焼く。焼けたらソース、青のり等をかける。