つくり方

• 鶏肉は厚い部分を観音開きにし、ラップをあてて麺棒で叩き、厚みを均一にする。
  ビニールにＡを入れ、鶏肉を入れてからめて冷蔵庫に入れて30分ほどおく。
  カイワレ大根は根元を切って3～4等分に切る。
• フライパンに油をしく。
  鶏肉は汁気をぬぐって皮目を下にして入れ、火をつける。
  弱火でじっくり焼く。
  途中で出てきた脂をふきとる。
  8分通り火が通ったら裏に返し火を通す。
  つけタレを入れて1～2分からめながら焼く。
  
• 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って器に盛る。
  フライパンに残ったタレをかけて、カイワレ大根をちらし、ミニトマトを添える。