つくり方

• 豚肉は酒適量（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、ザルにあげて冷ます。
  きゅうりはせん切りにする。
  
• 梅干しは種を取り、細かく刻んでＡと混ぜ合わせてたれを作る。
• そうめんはゆでて冷水で洗ってザルにあげ、水気をしっかりきって器に盛り、大葉をしき、①をのせ、②のたれをかけてごまをふる。