つくり方

• じゃがいもは一口大、玉ねぎは大きめのくし形に切る。
  にんじんは乱切り、糸こんにゃくは熱湯で1～2分下茹でし、ざく切りにする。
  
• 鍋に油を熱し、牛肉を炒め、色が変わってきたら一旦取り出す。
  次にじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
  全体に油がなじんだらＡ を加えて煮立たせ、牛肉を戻し入れ、アクを取って蓋をして10分煮る。
  醤油を加えてさらに10～15分全体に火が通るまで煮る。