つくり方

• じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
  にんじんはひと口大の乱切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし型に切る。
  
• フライパンに油を熱し、合挽きミンチを入れて炒める。
  肉の色が変わったら絹さや以外の野菜を加えて炒める。
  全体に油が回ったらＡを入れて煮る。
  煮立ったらアクをとり、落し蓋をして約15 分煮る。
  
• 器に②を盛り、彩りでゆでた絹さやなどを添える。