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自然派Style昭徳丸が獲った真あじ天日干し
このうまみは、旬の確かな原料と天日干しだからこそ！
「旬の中の旬」と良質な原料が揚がる漁場を知る昭徳丸が漁獲したあじを使用。天日干しで一枚一枚丁寧に干し上げました。
「旬の中の旬」の魚だけが持つ美味しさにこだわりました！
「自然派Style昭徳丸が獲った真あじ天日干し」を製造するのは、漁獲から加工まで一貫して行うシーボーン昭徳。「原料第一主義」を掲げるシーボーン昭徳では、自ら船団「昭徳丸」を保有し、良質な原料が揚がる漁場と最も品質がよくなる「旬の中の旬」のあじを見極めています。
天日干しならではの旨みと香ばしさ
ひとつひとつ開いたあじは、塩水に漬けられた後、衛生管理の行き届いた「天日干しハウス」へ。干し面は太陽光を浴び、裏面は室内の気流をコントロールして両面を乾燥させていきます。
天日で干すことで、魚肉のたんぱく質やミネラル分が結びつく「すわり」という現象が起こります。これにより旨み成分が増し、余分な水分が抜けることで魚特有の臭みが和らぎます。
焼き上げると、飴色っぽい仕上がりになるのも、天日干しならでは。表面はパリッ、身はふっくらと仕上がりです。ぜひ皮ごと食べてみてください。
（写真）天日干しハウス。天候に左右されず安定的に製造することができる機械乾燥が主流となる中、昔ながらの天日干しにこだっています。
基本情報
| 内容量 | 2枚(200g) |
|---|---|
| JAN | 4582270703233 |
| 原材料 | 真あじ（九州産）、食塩 |
| 賞味期限 | 120日 |
| 保存方法 | マイナス18℃以下で保存してください。 |
| 製造者 | 富栄海運有限会社唐津営業所シーボーン昭徳 〒847-0101 |
| 放射性物質検査結果 ※単位はBq/kg ※（）内は検出限界値 詳しくはこちら |
|
| 取扱生協 | コープ自然派 |
※ページに記載された内容は、最新の情報と異なる場合があります。
■自然派Styleのマークについて
「国産シリーズ」は国産原材料が95％以上の商品、「国産オーガニック」は原材料のうち国産有機原料が50％以上（但し水と塩は除く）の商品です。
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- 本サイトでは、食品表示法にもとづく表示義務のある特定原材料（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生(ピーナッツ)）の8品目と表示を推奨されている20品目のうち、商品に使用している原材料中のアレルギー物質を案内しています。（使用原材料中に28品目のアレルギー物質をいずれも使用していない場合は表示されません。）
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■放射性物質検査結果について
- 検査項目は放射性核種 3種（放射性ヨウ素I-131、放射性セシウムCs-134、Cs-137）です。
- 外部の専門検査機関またはコープ自然派事業連合放射能検査室がゲルマニウム半導体検出器により、検出限界値が3Bq/kg以下を目安として測定をしています。
- （ ）内は検出限界値です。検出限界値は測定ごとに検出判定するための値です。
情報更新日：2025年06月13日
編集担当：コープ自然派