Lineup探す

自然派styleかにかまロング

身のほぐれもよく後味もまろやか。組合員の声で実現した巻き寿司用!

リン酸塩不使用の魚肉すり身で作ったかにかまです。巻き寿司にはもちろん、サラダ、酢の物、かに玉などに。

育ち盛りのお子さんに安心して食べさせられます。

 あるレシピサイトでは数万件のレシピがヒットする「かにかま」ですが、安全な原材料でつくられたものがないことが開発のスタートに。製造を行う八水蒲鉾は生協との取引をきっかけに「足し算の商品作りから引き算の商品作り」に発想を転換。保水性を高め食感をよくするために一般的に使用されるリン酸塩不使用のすり身にこだわることはもちろん、余計な食品添加物や化学調味料を使わない商品作りに挑戦してくれました。組合員も交えた商品開発では、味付けのベースとなる調味料から選定、試食を経て最終的に選ばれたのが「塩」の中でも「海はいのち」でした。

基本情報

内容量 6本(約130g)
JAN 4976730790312
原材料 魚肉、でん粉、卵白、食塩、砂糖、発酵調味料、かにエキス、酵母エキス/着色料(紅麹)、(一部に小麦・卵・かにを含む)
賞味期限 30日
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃で保存)
アレルギー情報
詳しくはこちら
卵、小麦、かに
製造所

八水蒲鉾株式会社

〒796-0201
愛媛県八幡浜市保内町川之石1-242-4

放射性物質検査結果
※単位はBq/kg
※()内は検出限界値
詳しくはこちら
検 査 日 付
2019/9/3
ヨ ウ 素 131
不検出(2.44)
セシウム134
不検出(2.76)
セシウム137
不検出(2.42)
取扱生協 コープ自然派

■アレルギー情報について

  • 本サイトでは、食品表示法にもとづく表示義務のある特定原材料(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生(ピーナッツ))の7品目と表示を推奨されている20品目のうち、商品に使用している原材料中のアレルギー物質を案内しています。(使用原材料中に27品目のアレルギー物質をいずれも使用していない場合は表示されません。)
  • アレルギー表示がない場合でも製造ライン等からアレルギー物質が混入(コンタミネーション)する場合があります。特定原材料7品目(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生(ピーナッツ))が混入する場合は、パッケージには注意喚起の表示をしています。(例:卵を原料にした製品と同じ工程で作られています。)
  • 商品のリニューアルなどにより、パッケージの表示に変更が生じる場合があります。ご購入、お召し上がりの際は必ずお手元の商品の表示をご確認ください。

■放射性物質検査結果について

  • 検査項目は放射性核種 3種(放射性ヨウ素I-131、放射性セシウムCs-134、Cs-137)です。
  • 外部の専門検査機関またはコープ自然派事業連合放射能検査室がゲルマニウム半導体検出器により、検出限界値が3Bq/kg以下を目安として測定をしています。
  • ( )内は検出限界値です。検出限界値は測定ごとに検出判定するための値です。

情報更新日:2019年10月11日

編集担当:コープ自然派

このページを共有する