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自然派Style鰹白だし
料理の色合いを生かし、上品な味わいに
濃口醤油がベースのめんつゆとは異なり、薄口醤油を使うことで料理の色合いを損ねない「白だし」。国産丸大豆醤油に、鹿児島県産の厚削り鰹節をじっくり一晩漬け込むことで、上品なだしに仕上げました。
料理人の声から生まれたという、白だし
薄口醤油とだし汁をあわせた調味料「白だし」は、淡い色合いでだしの風味が前面に出ることから、プロの料理人を皮切りに家庭に浸透していったといいます。お吸い物や茶碗蒸し、おでんなど素材の色をいかした料理や、煮物、炊き込みご飯の下味まで、少量で味が決まる万能調味料です。
だしの原材料は国産が基本。丁寧にひいています
主原料は、産地が明確な国産の丸大豆醤油。鹿児島県産の厚削りの鰹を、この国産丸大豆醤油の中でじっくり一晩かけてだしを取っています。そのほか5種のだし（かつお、煮干し、むろあじ、しいたけ、昆布）も、国産。化学調味料はもちろんのこと、酵母エキスも使用しません。
江戸時代から続く、尾張の老舗「だし専門店」
本品を手がける「節辰商店」は、創業170余年。六代目が継ぐ現在も”だしやめんつゆは、暮らしとともにある商品。真面目に正直に。間違いないものをお手頃に”という理念のもと、数々のヒット商品を送り出しています。「自然派Style生協だしパック」や「自然派Style鰹たっぷりつゆ」も、節辰商店製です。
基本情報
| 内容量 | 500ml |
|---|---|
| JAN | 4977688119231 |
| 原材料 | 醤油（本醸造）（国内製造）、粗糖、食塩、みりん、かつおぶしエキス、鰹節、にぼし、むろあじ節、昆布、乾椎茸、醸造酢、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 賞味期限 | 365日 |
| 保存方法 | 開封後は必ずキャップを閉めて冷蔵庫に保存して、早めにお召し上がりください |
| 栄養成分表示 【100gあたり】 |
|
| アレルギー情報 詳しくはこちら |
小麦、大豆 |
| 製造所 | 有限会社 節辰商店 〒455-0071 |
| 取扱生協 | アイチョイス |
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■自然派Styleのマークについて
「国産シリーズ」は国産原材料が95％以上の商品、「国産オーガニック」は原材料のうち国産有機原料が50％以上（但し水と塩は除く）の商品です。
■アレルギー情報について
- 本サイトでは、食品表示法にもとづく表示義務のある特定原材料（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生(ピーナッツ)）の8品目と表示を推奨されている20品目のうち、商品に使用している原材料中のアレルギー物質を案内しています。（使用原材料中に28品目のアレルギー物質をいずれも使用していない場合は表示されません。）
- アレルギー表示がない場合でも製造ライン等からアレルギー物質が混入（コンタミネーション）する場合があります。特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生(ピーナッツ)）が混入する場合は、パッケージには注意喚起の表示をしています。（例：卵を原料にした製品と同じ工程で作られています。）
- 商品のリニューアルなどにより、パッケージの表示に変更が生じる場合があります。ご購入、お召し上がりの際は必ずお手元の商品の表示をご確認ください。
■放射性物質検査結果について
- 検査項目は放射性核種 3種（放射性ヨウ素I-131、放射性セシウムCs-134、Cs-137）です。
- 外部の専門検査機関またはコープ自然派事業連合放射能検査室がゲルマニウム半導体検出器により、検出限界値が3Bq/kg以下を目安として測定をしています。
- （ ）内は検出限界値です。検出限界値は測定ごとに検出判定するための値です。
情報更新日：2025年10月20日
編集担当：アイチョイス