つくり方

• 小松菜は3～4cmに切る。
  かにかまはほぐしておく。
• 鍋に水400cc、酒、チキンコンソメ、塩、洗糖、しょうが汁を入れて火にかけ、煮立ったら小松菜の茎と豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら入れる。
  再び煮立ったら小松菜の葉とかにかまを加えて2～3分程煮る。
  こしょうで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。